Первоисточник: The Complete Illustrated One Page Bulletproof® Diet (Upgraded Paleo)

Распространенные ошибки в питании забирают у вас энергию, снижают иммунитет, и делают вас раздражительным. Совершенно обычные и привычные вам продукты могут сделать вас слабым, пассивным и могут привести к ожирению. Замените их на продукты Bulletproof (Пуленепробиваемый Диета ® ), и вы не будете знать чувства голода, они придадут вам сил и даже могут сделать вас умнее.

Пуленепробиваемая Диета ® является основой для Пуленепробиваемого тела и ума. Это одно из лучших изменений, которые вы можете сделать, чтобы повысить уровень своего самочувствия.

Правильные продукты не только сделают вас сильнее и стройнее, они помогут снизить риск возникновения рака, болезней сердца, инсульта, диабета и болезни Альцгеймера.

На первый взгляд Пуленепробиваемая диета очень напоминает Палео-диету или диету “пещерного человека”, основу которой составляют продукты, которыми, предположительно, питались наши предки. Однако, Пуленепробиваемая диета появилась в результате многочисленных исследований взаимосвязи биохимии и работоспособности человека. Именно поэтому, у людей, питающихся по принципу Пуленепробиваемой диеты, не возникает проблем, которые появляются у людей, долгое время придерживающихся принципов Палео. Пуленепробиваемую диету можно назвать «Модернизированной Палео», или «Палео + Наука», или «Палео 2.0».

Исследования убедительно доказывают (см. ссылки внизу страницы), что лучшая диета должна состоять из вкусных продуктов и быть сытной. Эта диета не должна быть веганской или содержать мало жиров, вы не должны ограничивать калории или заменять мясо соевыми продуктами.

Именно к такому заключению я пришёл после прочтения тысяч научных статей в интернете, более 150 книг о правильном питании, больше чем десятилетнего сотрудничества с ведущими диетологами исследователями в области здоровья и более 15 лет экспериментов над собой. Все, что нужно – попробовать употреблять продукты из левой части диаграмм и наблюдать, как реагирует ваш организм. Не надо подсчитывать калории, не надо ничего замерять или взвешивать. Просто наслаждайтесь этими продуктами и наблюдайте как мозг, тело и гормоны вновь пробуждаются и как без усилий вы теряете вес и набираете мышечную массу, при небольших физических нагрузках или даже их отсутствии.

Ваша цель: получать 50-60% калорий из продуктов, богатых полезными жирами (что легко и вкусно), 20% из белка, а остальное – из овощей.

Эта диета помогла бесчисленному количеству людей. Версия диеты для беременных женщин скоро будет опубликована издательством Wiley & Sons.

Приведенная Версия Диеты – версия №2 от 2011 года.

 

Пуленепробиваемая диета

 

2 3 4

 

 

 

Исследования, доказывающие эффективность Пуленепробиваемой диеты.

Ниже приведен список исследований, на которых основаны принципы этой диеты. Он будет обновляться по мере выхода новых исследований.

Зерна злаков способствуют недостатку питательных веществ , аутоиммунным заболеваниям , нарушениям пищеварения; а так же они содержат опиаты , которые приводят к привыканию. (1)

Переход в употреблении от очищенных зерен к цельным зернам вызывает дефицит цинка . (2)

Диеты с высоким содержанием клетчатки зерна разрушают запасы витамина D. (3)

Фитиновая кислота в цельном зерне блокирует цинк и других полезных минералы. (4 ) (5)

Удаление из питания всех видов зерновых, бобовых и обработанные молочные продукты, при увеличении потребления белка приводит к большей инсулиновой чувствительности у животных и человека. (6 ) (7)

Коричневый рис (не белый) препятствует усвоению белков и снижает баланс азота (маркера удержания мышечной массы). (8)

Белки клейковины и других зерновых разрушают соединения между клетками кишечника и увеличивают риск рака. (9)

80% долгосрочных веганов испытывают дефицит витамина В12, который необходим для правильного психического функционирования (10).

50% долгосрочных вегетарианцев испытывают дефицит витамина В12. (11)

Недостаток витамина В12 одна из причин деменции, когнитивного нарушения, депрессии, и дегенеративных психических расстройств. (12)

Дети на вегетарианской диете испытывают дефицит В12 и имеют нарушения функции мозга. Это меняется , когда дети начинают есть продукты животного происхождения. (13)

Вегетарианцы и веганы имеют более низкий мышечный креатин и карнозин. (14 ) (15)

Китайское исследование это сборник сборник плохих исследований и ошибочных или неправильно понятых результатов. (16, 17, 18, 19, 20, 21)

Пастбищное мясо содержит больше омега-3 , CLA (Конъюгированная линолевая кислота), TVA (Транс-вакценовая кислота), витамины, минералы , каротиноиды и антиоксиданты . (22 ,23 ,24 ,25 ,26 ,27)

Чем дольше животное кормят зерном, тем больше потеря питательных веществ. (27)

Питаться пастбищным мясом повышает омега-3 у больше, чем можно объяснить количество омега -3 в мясе (пастбищное мясо лучше чем омега- 3 добавки). (28)

Более низкое соотношение омега- 6 к омега -3 жирных кислот уменьшает воспаления и защищает от болезней. (29)

Насыщенные жиры не связаны с сердечно-сосудистыми заболеваниями . Это подтверждается практически каждым качественным обсервационным исследованием которое когда-либо проводилось. (30), (31)

Насыщенные жиры не повышают уровень холестерина. (32)

Насыщенные жиры повышают уровень холестерина ЛПВП , снижают уровень триглицеридов, а также уменьшают окисление холестерина . (33, 34 )

Диета с высоким содержанием насыщенных жиров улучшает функцию кровеносных сосудов (пусть титр вас не вводит в заблуждение, прочтите Chris Masterjohn интерпретацию того что это исследование показало на самом деле) . (35, 36)

Чтобы получить все питательные микроэлементы нужные вашему телу из стандартной американской диеты, вам придется съесть 33 500 калорий в день. (37)

Витамин D влияет более чем на 1000 генов в организме человека. (38)

Дефицит магния усугубляет инсулинорезистентность. (39)

Устранение искусственных красителей и пищевых аллергенов улучшает симптомы СДВГ. (40)

 

Перевод с английского: Инга Бородина

Первоисточник:

The Complete Illustrated One Page Bulletproof® Diet (Upgraded Paleo)

Рассказать друзьям?